Verdenskjøkkenet er rett og slett stortAntall oppskrifter for forskjellige retter. Mange av dem er forberedt praktisk talt i alle land i verden, men det er noen av dem som kan henvises til avsnittet "nasjonalmat". De ble oppfunnet i et bestemt land eller en nasjon, og årene ble brakt til perfeksjon. Samtidig nesten hver husmor vet oppskrifter på sine nasjonale retter utenat, og mener at det forbereder dem bedre enn noen.
Med tanke på oppskrifter av slike retter blir det umiddelbartDet er klart at det nasjonale kjøkkenet ikke bare viser gastronomiske preferanser til dette eller det andre, men også karakter, temperament og mentalitet. Mange oppskrifter av dette kjøkkenet er basert på folkesagn, nasjonale helligdager og til og med noen religiøse ritualer.
Det er en viss måte å lage mat på elleren viss ingrediens, som er nøkkelen i slike retter. Det er på den at det nasjonale kjøkkenet i et bestemt land er annerledes. For eksempel, om å snakke om kjøtt som er kokt på en brazier, husker man straks det kaukasiske kjøkkenet, og når samtalen om en borscht kommer, husker vi umiddelbart Ukraina. Spanske og meksikanske retter overdriver smaken, og ris brukes rikelig i Kina.
Det bør bemerkes at et slikt konsept somNasjonalt kjøkken kan ikke knyttes til ett land, selv om det finnes oppskrifter som er spesifikke for en bestemt lokalitet, men likevel kombinerer et slikt kjøkken oppskrifter fra flere land som kan beskrives som en nasjonalitet.
For eksempel kan det nasjonale kjøkkenet i Spania væresammenlignbare med de fleste retter i Latin-Amerika og til og med Mexico. I hvert land er det unike oppskrifter. I tillegg til det kaukasiske kjøkkenet finnes retter fra Georgia, Armenia og Aserbajdsjan.
Mange nasjonale retter er så stålpopulær i andre land, at de allerede begynte å bli vurdert nasjonale, endret navn og til og med en del av oppskriften. For eksempel, en kotelett i Kiev, som franskmenn fortsatt krangler med ukrainere.
I utgangspunktet utvikles slike kulinariske tradisjonerpå grunn av lokaliteten til dette eller det folket, dets økonomiske trivsel og klimatiske forhold. Dette spores godt når man vurderer det nasjonale kjøkkenet i Tyskland, Russland, Japan og Kina. Oppskrifter av retter det inneholder akkurat de ingrediensene som er enkleste å komme seg i denne regionen, og maten for matlaging passer best til livsstilen til mennesker til dette landet. Også på grunn av det forskjellige klimaet er det oppskrifter, som betyr innkjøp av produkter til fremtidig bruk.
Mange arkeologer og historikere hevder detnasjonal mat er en av de karakteristiske egenskapene til nasjonen. Det kan brukes til å bedømme forfedres livsstil, studere livsveien i antikken og til og med finne svar på noen vage spørsmål i historien. Anbefaler også de som ønsker å studere naturen til et bestemt folk eller nasjon for å starte fra kjøkkenet, fra grunnlaget og begynnelsen av dannelsen av kulturverdier.
