Enhver grønnsak er egnet for matlaging av kaviar. I denne artikkelen har vi samlet de mest populære oppskrifter. Kokeprosessen er lett, og det krever ikke mye tid.
Vegetabilsk kaviar: oppskrift fra kucus
Hovedinnhold:
Teknologi for forberedelse
Vask courgetter, skrell frøene, kutt av huden. Kutt i terninger. Vi tar en dyp stekepanne, fyll den med vann. Sett det hakket courgette. Smør på lav varme til det er mykt. Kjøler ned. Vask gulrøtter og rist på en grov riven. Skal og finhakk løk. Ta pannen og stek gulroten med løk i vegetabilsk olje. Kjølig også. Vask tomat. Skal med kokende vann, skrell. Klipp tomat og pepper. Sett deretter en blender courgette, hvitløk, gulrøtter, løk, skiver tomat og pepper. Salt, krydder den resulterende massen med krydder.
Hvis kjøkkenet ditt ikke har en blender, kan duhopp over maten to ganger gjennom en kjøttkvern. Spred blandingen i en stor gryte og la det smelte under lokket på ovnen. Hvis du ikke spiser kaviar etter matlaging, så kjøl det og legg det i en beholder. Sett i kjøleskapet. En uke i dette skjemaet står det bare. Og hvis du ønsker å forberede seg på vinteren, så bring produktet til koking. Spred deretter til steriliserte krukker, tilsett litt vegetabilsk olje og kast opp. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
Vegetabilsk kaviar: Aubergineoppskrift
Hovedinnhold:
Kokeprosess
Vask eggplanter og paprika. Klipp dem i små terninger. I en bolle, bland grønnsakene, salt. Ta en dyp grille, varme opp. Tilsett vegetabilsk olje. Legg deretter ut grønnsaksblandingen. Stew i omtrent førti minutter. I mellomtiden skal peeling og finhakk løkene. Legg i pannen og simre på. Ta rene tomater, klipp dem i terninger og legg til andre grønnsaker. Når tomater gir juice, tilsett sukker. Stew i ytterligere syv minutter. Når grønnsakskaviar er klare, fjern grillen fra ovnen. Peel hvitløk og finhakk. Du kan klemme gjennom hvitløkspressen. Klipp grønnene. Dryss kaviar med alt dette.
Vegetabilsk kaviar: oppskrift fra beter
Hovedinnhold:
Teknologi for forberedelse
Vask gresskaret og kutt i stykker slik at det erpraktisk å gratulere på en grov rifler. Gjør det samme med rødbeter og gulrøtter. Finhakk løk og hvitløk med en kniv. På en fin riper gni ingefæren. Bland deretter alle hakkede grønnsaker, legg til krydder etter smak og vegetabilsk olje. Du kan velge mellom matlagingsalternativer for grønnsakskaviar: På ovnen i stekepanne over lav varme, i en tregkokeren ("Slokking" -modus), i en ovn i potter på 180 grader. Velg din smak.
Så vegetabilsk kaviar er klar (du kan se oppskriften fra bildet litt høyere). Server som sideskål eller på brød som en matbit.
Å lage grønnsakskaviar er en fin måte å glede seg over og overraske dine kjære!
