Kjøttkjøtt er kanskje ikke dårligerepopularitet av svinekjøtt og kyllingekjøtt, men i deres favør i noe og overlegen til dem. Oksekjøttet er rikt på nyttige stoffer, mikroelementer, essensielle menneskekropper og vitaminer. For eksempel, jern, vitaminer fra gruppe B. Beef kjøtt anbefales for visse sykdommer i blodet og for de som foretrekker magert kjøtt. Det skal imidlertid huskes at det også kan ha forskjellig fettinnhold, avhengig av hvilken del av slaktkroppen som er plassert. For eksempel er de mest fettete stedene ribber, minst fettete og tilhørende premium kjøtt - lendedelen. Scapulaen og den dorsale delen er noe i mellom.
Fra biff kan du lage mat mange forskjelligeretter, både første og andre. For eksempel, biff supper eller paier med biff. Noen foretrekker den vanlige gryten med grønnsaker, noen liker biff bakt i ermet. Du kan lage kjøttpålegg, kombinere biff og svinekjøtt i et forhold mellom ett og ett. Da blir kjøttet litt dypere, men kotelettene vil bli veldig deilig og munnvann.
Vi tilbyr deg de beste oppskrifter for matlaging av dette nyttige kjøttet, for eksempel biff bakt i ermet.
Under ermet betyr det spesieltkulinariske pakker - som er til salgs. Kulinariske pakker tillater kjøttet å være saftig, med en rik smak, spesielt hvis du koker med krydder og grønnsaker.
Så er biff, baket i ermet, forberedtenkelt. Vi trenger: ett kilo biff, du kan og litt mindre, men kjøttet må nødvendigvis være av god kvalitet. I tillegg er en spiseskje med oliven eller vegetabilsk olje, svart pepper, løk, saus og søt pepper nyttig.
For å gjøre kjøttet ikke tøft, er det best å forlate detmarinade i flere timer. Du kan forhåndsskære den med en hammer, og så kutt i stykker over fibrene, dette er veldig viktig, siden i dette tilfellet vil brikkene beholde sin form. Løk må også kuttes i ringer eller hylser. Deretter må du blande våre biter med løk, soyasaus, krydder, olivenolje. La kjøttet vare i en time.
Når det myker og blir impregnert med juice sprer vi det i kulinarisk hylse og bake det i ovnen i ca 60 minutter ved en optimal temperatur for biff på 180-200 grader.
Oksekjøtt, bakt i ermet, er klart. Nå kan du tjene til bordet, bestrøket med hakkede greener.
Og hvordan liker du biff bakt med ost?For å gjøre dette, lagrer vi biff, som vanlig, kan du sette ut i en panne. Deretter stek melet i smør og smelg osten. Det viste seg en hyggelig smak og lukt av viskøs saus. Vi vil også bruke dem til bakt biff. Topp med sprinklet med urter og servert ved bordet. Dette er bare en av variasjonene. Du kan hælde en saus på tallerkenen, legg kjøttet på den og hell den over med en saus igjen, og legg ut også biter av hard ost, kutt i hummer. Og igjen greener fra oven.
En annen rett som fortjenerdin oppmerksomhet - biff bakt med sopp. Det er en glede å lage mat. Oksekjøtt med sopp - bare et fantastisk produkt, sopp og grønnsaker, hjelper magen til å fordøye og behandle kjøtt, slik at du ikke vil føle noen vekt i det etter denne parabolen.
Det er nødvendig å feste kjøttet med kuttfedd hvitløk og gulrøtter av samme størrelse. Det er bedre å velge kjøtt ung, det som det er umulig forresten nærmer seg sopp. Sopp skal kokes og salt til smak. Deretter begynner vi å forberede sausen, selv om du kan ta og ferdig kjøttsås, som selges i supermarkeder. Vi blander saus og sopp og vann den stuede biffen. Hvitløkskrever og gulrøtter fjerner ikke. Stryk med grønnsaker, dekorér med tomatskiver og ringletter av frisk løk. Det er alt. Vår matrett er klar, du kan tjene til bordet. Bon appetitt!
