Tsvetaeva paj med epler: detaljert oppskrift

Tsvetaeva paj med epler - bakverk med historie.Dette er en veldig kjent oppskrift. I tillegg til informasjon om sin opprinnelse fra familien til Tsvetaeva (søstrene Anastasia og Marina likte å arrangere tefester og bakt sine favorittapplekake for gjester), hørte mange mennesker at det var veldig velsmakende.

La oss se dette i praksis.

Tsvetaeva paj med epler. oppskrift

Fri base fra kort bakverk ogfantastisk, som å smelte i munnen fylling av epler og rømme - det er nøkkelen til suksessen til denne delikatessen. Det har også en uvanlig smak. Prøv å bake Tsvetaeva-tærte med epler fra "Antonovka" -frukten. Disse eplene er de mest velduftende, de vil også holde formen i fyllingen. Ta en bakepanne med en diameter på tjuefem centimeter og en høyde på ca fire centimeter. Det kan løses, men det er ikke nødvendig. Apple trenger to eller tre store nok (du kan ta karakteren "Granny Smith" i stedet for "Antonovka"). For krem ​​(pouring) for to hundre gram sukker og rømme, ett egg og en spiseskje med mel.

Tsvetaeva paj med epler er bestdet viser seg på en prøve på hundre gram smør, et hundre og seksti gram mel, en teskje bakepulver. Fortsatt behov for væskekomponent, egnet rømme, kefir eller tykk yoghurt. Slå på ovnen på forhånd, la den varme opp. Tsvetaeva tærte med epler er best tilberedt på et hundre og åtti grader Celsius. Mens ovnen er oppvarming, gjør deigen.

Detaljer om forberedelse

Smelt smør med lav varme.Sift mel og legg bakepulver til det. Du kan knead deigen med en matprosessor (helikopter) eller med hender. Det er bedre, selvfølgelig, å føle tekstur.

Hendene vil reagere mer følsomt på finheten av kneaden.Lang opphold i matprosessoren kan gjøre deigen tøff. Derfor, etter at den er montert i et kom, slår du av enheten. Med denne hyggelige og myke deigen er det veldig praktisk å jobbe, det holder seg ikke og smuldrer ikke, det ligger ned med en elastisk masse. Smør beholderen til baking med smør. I tillegg til smøring kan du bruke et enkelt triks for å gjøre kaken lettere å trekke ut i ferdig tilstand. Her er det: kutt ut to lange strimler av pergament, legg på bunnen av formen på tvers. Smør dem også. Endene på strimlene skal strekke seg utover formen og hengende. De vil bidra til å trekke kaken ut av beholderen. Epler må kuttes veldig tynn - de skal ikke engang være biter, men kronblader. Det er praktisk å gjøre med en vegetabilsk peeler. Legg de tilberedte eplene på en deig fordelt over formen, dryss med kanel. Forbered en fyll fra rømme, egg, sukker og en skje med mel. Væskekrem (la dens konsistens ikke forstyrre deg, det vil tykkere når du baker), hell epler. Bake på midten av ovnen i femti minutter. I form etter utvinning må den ferdige kaken avkjøles. Det er praktisk å ta det ut ved å ta tak i pergamentstripene. Etter at du har lagd det selv, vil du kunne se hvor vakker og deilig Tsvetaeva-taarten er. Oppskriften med bildet er i stand til å heve appetitten og overbevise deg om behovet for å prøve det i praksis.