Sikkert du har prøvd delikatesser fra kylling isom ruller på ulike banketter. Men det er ganske mulig å lage slike ruller hjemme. Og vent ikke nødvendigvis for en spesiell anledning - til å begynne med, forberede dem til familien din til lunsj på en fridag, og der ser du, og på helligdager vil oppskriften komme til nytte!
Fra kyllingebryst eller fra kyllingfilet kan dulag små ruller, eller du kan danne en stor roll, kombinere flere tallerkener med godt slått kjøtt i ett ark - så er det noen som liker det.
Fyllingen i kyllingsruller er veldig variert, men jeg vil foreslå at du lager kyllingrull med svesker. Denne parabolen viser seg deilig og veldig duftende.
Så, kyllingrulle med svisker: oppskrift
Vi gjør klar kyllingfilet (eller kyllingebryst) -gram 600, prunes (uten pits) - ca 150 gram, ost - gram 50, hakkede valnøtter - 2 ss, 2 fedd hvitløk, majones, salt, sort pepper. Du kan ta en blanding av krydder for kylling. Mange husmødre legger til gelatin til ruller for å få gelé i mellomlag, men det kan du gjøre uten det.
Kyllingbrystene anses som kostholdskjøtt, menHvis du ikke teller nøye kalorier, kan du forberede rullene dine og fra bena, må du bare tinker med fjerning av bein og sener - ellers vil det til og med vise seg juicier.
Kokeprosess
Vask fileten, tørk den forsiktig med et serviett eller et håndkle, skar forsiktig i plater ca 1-1,5 cm tykt, og dekk med en film, kassér fra begge sider (som på koteletter).
De hakkede stykkene kyllingekjøtt strykes med en blanding av tørkede urter for kylling, pepper, salt, omslag med majones og la det ligge i 15-20 minutter slik at kjøttet blir litt deformert.
Hvis du vil ha en stor roll, så fortsetter dumatfilm, legg alle biter av filet umiddelbart, plasser dem litt overlappende på hverandre, slik at det ikke er hull i hullet, og om nødvendig, koble av tilkoblingspunktene, til en tykkelse på hele lerretet oppnås. Hvis du vil lage små ruller, tar vi en plate filet og arbeider med hver for seg.
Til toppings vasket og litt hovne sviskerSkjær i flere stykker, avhengig av størrelse, men ikke fint, og legg på kyllingfileten, og legg fyllingen nærmere den ene enden av kjøttplaten. Dryss med hakkede valnøtter og ost, passert gjennom en rifler, samt finhakket hvitløk. Du kan blande fyllingen i en beholder med en gang, og du kan stable lagene.
Vi pakker alt sammen med ruller (eller i småruller), kantene brettes innover slik at rullen er lukket på alle sider og innpakket med tråder slik at den ikke snu under kokingen. Noen elskerinner sletter ikke i det hele tatt, men hvis fyllingene har lagt mye, er det bedre å ta tak i en tråd for pålitelighet.
Topp kyllingrull med svisker trenger du igjendekk med majones, dryss med en blanding av de resterende urter og pakket inn i folie, strøket med olje, legg på et bakeplate eller i varmebestandig form for videre baking i ovnen. Hvis du ikke vil vikle hver rulle i folie separat, sett du ganske enkelt alle elementene i formen og dekker hele skjemaet med folie.
Kyllingrull med svisker er tilberedt medTemperaturen er 200 grader omtrent en halv time. Og for å få mer ruddyruller, etter at du har fjernet folien, må du gi dem en ny bruning 5 minutter i åpen form i ovnen, det er ikke verdt det lenger - du kan tørke den opp.
Etter at rullen er fjernet fra ovnen, gi densom det skal kjøle seg ned og fri for bindende tråder. Kutt i 1-tommers pundstykker, 1,5 cm bred, legg på en tallerken dekorert med friske urter, og server til bordet.
På samme måte kan du lage kjøttboller medsvisker. For et kast er det bedre å ta kalvekjøtt eller svinekjøtt, men ikke pålegg det i majones, men i rømme blandet med sennep og salt. Kjøttkjøttet blir tilberedt litt lenger enn kylling, men også meget velsmakende og original er oppnådd (det viktigste er ikke å overdrive det i ovnen med åpen folie).
Kyllingrull med svisker kan serveres til bordet både varmt og kaldt.
Bon appetitt!
