Ved bruk av epler er det ingen tvil,de i daglig diett hjelper på bekostning av en stor mengde fiber for å senke kolesterol i blodet og bli kvitt problemer med overvekt. I tillegg inneholder de et stort antall mikroelementer og er et ekte lagerhus av vitaminer som C, A, B9 og K.
Den store populariteten til frukt ble fremmet av,at det praktisk talt ikke inneholder allergener, og med et kaloriinnhold på mindre enn 50 kcal per 100 g produkt, kan den konsumeres selv på strenge diett. Det er ikke overraskende at oppdretterne produserte mange varianter av epletrær som kan vokse i en rekke klimatiske forhold.
Utmerket smak, nyttige egenskaper ogtilgang tillot epleet å ta et verdig sted i kostholdet til mange mennesker. I denne forbindelse var det et stort antall oppskrifter med deres bruk, samt måter å lagre denne forgjengelige frukten på. Når det gjelder lagre for vinteren, foretrekker husmorene å lage mat og syltetøy. Men hvis det er et spørsmål om ikke bare å bevare, men også å multiplisere de nyttige egenskapene, er den beste tilnærmingen å tørke eplene.
I mikrobølgeovnen vil denne prosessen taliten tid. Og absolutt vil det ikke være nødvendig, som før, å stryke dem på en tråd og smutte i lang ventetid. Denne metoden, på grunn av at tørketiden av epler er redusert til et minimum, gjør det mulig å lagre vitaminer og mikroelementer med størst effektivitet og øke næringsverdien til sluttproduktet på grunn av fordampning av vann.
Tørking av epler i mikrobølgeovn gjøres i flere trinn:
Tilsynelatende, i selve prosessen er det ikke noe komplisert,og tørking av epler i mikrobølgeovn krever ikke overnaturlig innsats. Men her, som andre steder, er det finesser. For eksempel varierer tørketemperaturen av epler noe, avhengig av deres klasse og modenhet. Dette betyr at frukt kan kreve ekstra tid i mikrobølgeovnen, og når 4 minutter. Dermed kontrolleres klarheten av epler visuelt etter 2,5 minutter, hvorpå, hvis de ikke tørkes, må de returneres til ovnen i ytterligere 1,5 minutter.
For de som vil at eplene skal vise segde kan anbefales å suge dem i flere minutter i en løsning av askorbinsyre før de plasseres i en mikrobølgeovn. I tillegg til det vakre utseendet, vil dette gi dem en ekstra surhet og enda mer berike med vitamin C.
Dermed tørking av epler i en mikrobølgeovntillater uten tid og krefter å forkaste hele familien med en vitamin delikatesse når som helst på året. Når det gjelder lagring av sluttproduktet, er det bedre å velge et tørt, mørkt sted, og legg eplene i en pose med klut eller i en krukke, i lokket for å lage noen hull for luftcirkulasjon.
