Havfisk har lenge vært verdsatt av kulinariske eksperterEuropeiske land, fordi det er utstyrt med lett fordøyelig protein, vitaminer E, A og D, mikro- og makroelementer og fettsyrer, som er i stand til å senke nivået av kolesterol i blodet. Veldig populært med dette er havharen - en fisk opptil to meter lang, med tett hvitt kjøtt og verdifullt fett, brukt i medisin.
Oftest i supermarkeder kan du møte detteProduktet i den frosne formen, og dermed i tilfelle gjentatt frysing, mister fisken sine ernæringsmessige egenskaper og smakegenskaper. Derfor, når du kjøper en havhare, bør du ikke ta fileter, det er bedre å ha en hel kroppe, kuttingen som ikke tar mye tid. I dette tilfellet bør fiskens øyne være skinnende og gjennomsiktig, og gjellene - røde og helt lukkede.
På grunn av det faktum at havet hare (fisker også funnet i ferskvannskropp) har ikke bare høye ernæringsmessige, men også helbredende egenskaper, det er et verdifullt produkt i matlaging, så i dag er det et stort antall oppskrifter for forberedelsen. Vurder de som oftest brukes i kjøkken i forskjellige land.
1. Bakt hare fisk (oppskrift på russisk mat)
Ingredienser: En halv kilo fisk, to spiseskjeer olivenolje, en skje med karri, en gulrot, en agurk, femti gram oliven og oliven, to reddiker, grønnsaker, salt og krydder.
Renset og renset fisk er nødvendiggni en blanding av salt, karri og smør, legg på kokte folie og bake i ovnen ved høy temperatur i en halv time. Den ferdige sjøharen er tatt ut og dekket med folie for at den skal nå.
I mellomtiden er gulrøtter kuttet ut av spiraler frareddik og agurk - knopper, oliven skåret i ringer. Fisk bør legges ut på en stor tallerken, dekorert med oliven, gulrot spiraler, agurk og reddik blomster, samt griser av greener.
2. Havhare - fisk i saus
ingredienser:kg fisk, et glass av granateple juice og suppe, en stor løk, hvitløk fedd fire, en pepper, en spiseskje tomatpuré, en halv kopp av nøtter, vegetabilsk olje, salt, krydder og mel.
Fisken blir rengjort, vasket og tørket dakutt i små biter, smuldre i mel og stek. Knuste nøtter, hakkede løk, paprika, hvitløk, tomatpuré, buljong og granatäpple juice blandes og brennes for å koke. Når sausen koke, legg til en havhare og stuing i ti minutter. Som en rett til denne retteren passer risen perfekt.
3. Havhare - fisk i potter
ingredienser: to steker av fisk, to løk, to poteter, en gulrot, en bunt av grønn løk, persille og dill, hundre gram ost, femti gram smør, en skje med saus østers, førti gram olivenolje, sitron halv, salt og pepper .
Med stekene må du kutte ryggraden og beineneog kutt dem i små firkanter. Gulrøtter og løk er kuttet i veldig små kuber, hele grøntet brettes i en haug og kuttes med halvparten, mens bunnen er hakket og blandet med løk, strø med halv sitronsaft. Osten er kuttet i terninger.
Nå må du forberede bensinstasjonen. For dette helles olivenolje og saus i oppvasken, pepper blir tilsatt og igjen i noen minutter.
I potten legg fisken på det - noen fåbiter av ost, syv erter, øverste halvdel av skiver løk og grønnsaker, gulrøtter, poteter, smør, deretter - gjenværende ost, og alt dette helles i en forberedt dressing og legges i ovnen.
Husk at havharen (fisk, oppskriftforberedelsene som vi allerede vet) har ikke bare gode smakegenskaper, men også stor verdi, siden det bidrar til å forhindre utvikling av mange sykdommer.
