Tradisjonelt feires enhver ferie med en fest,som aldri gjør uten en vakker og rett og slett deilig dessert - kake! I butikkene er det bare et stort utvalg av forskjellige kaker. Honning, svampekaker, med smørkrem eller med pisket krem. Men er det mulig å sammenligne butikkvarer og hjemmelagde kaker tilberedt med egne hender? Selvfølgelig ikke! Bare nå har mange helt glemt den unike smaken av den ferskeste, bare bakt kaken. Så forbereder vi celebratory hjemmelagde kaker!
"Ømhet"
Hjemmelagde kaker er ikke alltid vanskelig, og denne kaken er en bekreftelse.
To egg blir slått (helst med en mikser) tilSkumdannelsen legger de til rømme i en mengde på ca 250 gram, en halv boks kondensert melk og en halv teskje soda, som slukes med eddik, igjen blir alt rystet opp. Deretter helles to glass mel i den mottatte massen. All deigen er delt inn i fire helt like deler, hvorav to legger til en skje med kakao.
Kjeks skal bakt på pergamentpapir i en spesiell form eller bare legges på et bakeplate. Ovnen skal varmes opp til 190 grader, hver kake er stekt i 15 minutter.
Klar kaker fettkrem med pisket kreminnholdet i en smørpakke og en boks med kondensert melk. Sett på et kaldt sted gjennomvåt i et par timer, dekorér etter eget skjønn, du kan bare gni den med sjokolade.
Gingerbreadkake med bananer
Denne kaken refererer til kategorien kalde kaker, det vil si, krever ikke baking i det hele tatt.
Pound kaker skåret på langs i tynne plater, som ble oppnådd i 3 - 4 deler. Tre banan skåret i skiver, 70 gram knuste valnøtter.
For krem en halv liter rømme blandet med 2/3 kopp sukker, pisk når det er mulig.
Ingrediensene er klare, det er på tide å starteformasjon. Legg i lag, den første - hovedet av pepperkake, det andre - bananene, den tredje - kremet og så videre til produktene slutter. Topp hell rester av krem, sov med valnøtter og kakao, fjern infusjonen i kjøleskapet i 4 timer, eller bedre om natten.
Kake "Zeher"
Denne kaken tilhører den berømte kategorien "Østerrikske kaker".
Deig. 150 gram mørk sjokoladesmelting i et vannbad. Halv kopper smør for å slå mikseren i et minutt, tilsett 150 gram pulverisert sukker, slå igjen i to minutter, deretter en ved å legge egger fra seks egg, etter hver knead. Og det siste er frøene til vaniljepuden.
I en annen bolle, pisk de resterende proteiner og 300gram sukker, visp til glatt. Den fjerde del av den resulterende masse blir tilsatt til smeltet sjokolade og blandet. Og resten av proteinet kombineres med deigen fra smøret, tilsett 150 gram mel og bland godt.
Rund form eller stekepanne til overlegg med papir tilbake og dryss med mel, legg deigen og send den bakte i 45 minutter. Etter at kaken er avkjølt, smør den forsiktig inn i tre kaker.
250 gram aprikos konfiture å bringekoker i en liten gryte, hell den i to spiseskjeer brandy eller konjakk, kok i flere minutter på lav varme, rør hele tiden. Klar massestamme gjennom en sil, smør halvparten av kakene, dekk med andre og smør igjen med rester, dekk med den tredje.
Nå må du forberede glasuret. For å gjøre dette, tilsett 200 gram krem til bollen, hell 100 gram sukker, smuldre 200 gram sjokolade. Legg bollen i et vannbad og rør for å bringe til en homogen masse.
Spred glasset over hele overflaten av kaken, inkludert sidene. Sett i kjøleskapet i minst en time, men helst om natten. Før servering, dekorér med pisket krem.
Hjemmelagde kaker er alltid mye mer deilig enn de som er kjøpt i butikken!
