Vi samler sopp: sømmer og moreler - skade og nytte

På begynnelsen av våren, når den siste snøen kommer ned og alt rundt kommer til liv, kommer de første soppene fram i våre skoger - linjer og moreler.

Rynket, med en fantastisk aroma, har disse soppene lenge værtæret i Russland. Det er legender hvor slike sopp bidrar til å bevare ungdommen. I tillegg nevnes denne våren "snowdrop" i bjørkbarkene, som arkeologer fant under St. Panteleimon-katedralen i Novgorod. De beskrev faktumet av behandling med moreller og linjer av slike sykdommer som nærsynthet, alderlange syn og andre øyesykdommer (en spesiell tinktur ble fremstilt fra nevnte sopp).

I vår tid rammet soppsømmer ogsålaboratorium. Ved hjelp av mange studier har de terapeutiske egenskapene til disse soppene blitt bekreftet. De fant et stoff som ikke bare styrker øyemuskulaturen, men bidrar også til å opprettholde gjennomsiktigheten av øyelinsen.

Hvordan kan du finne dem i skogen? Smorchki er ganske store sopp, har en tydelig skilt stamme og en lue. Sistnevnte er samlet i bretter og har en brun farge av forskjellige nyanser. Det er sporer over hele hatten. Det finnes to typer morels - spiselige og koniske. De kan skille seg i form av en hette: den første har en rundhette i gråbrun farge med dype celler. Hetten på den koniske morelen er langstrakt, den ligner en kappe avskåret ovenfra, hvis basis har en kant festet til benet. I tillegg er hatten hans mye mørkere enn en spiselig morel.

Soppsømmer er nært slektninger av morels. Du kan også skille dem med hatten. Den har en uregelmessig form og består av mange uregelmessige folder.

I utseende ligner det på hodethjernen. Farge på hetten er mørk brun. Benet er tykkere enn det av morel. I tillegg er denne arten betraktet som betinget spiselig. Ord er mye vanskeligere å formidle hvordan morel sopp og søm ser ut. Bilder er mer informative, det vil være mye lettere å gjenkjenne sopp i skogen med hjelpen. Nå er det på tide å finne ut hvor de kan bli funnet.

Linje sopp og moreler liker å bosette seg på demsteder der det var brann før. Derfor er de ofte i store mengder på steder der skogbranner oppstod. Morelene vises først. Ofte ser man sopp i åpne og oppvarmede steder - i skogglans. Det må huskes at de ikke vokser en etter en. Hvis det er en morel i ryddet, så er det sikkert noe annet i nærheten, du trenger bare å se forsiktig ut blant fjorårets tørke gress.

For uerfarne soppplukkere bør det sies detav disse typer sopp, har man i kroppen et slikt gift som gyromitrin. I små doser er det trygt, men i store doser har det samme effekt som en blek grebe. Denne giftigheten mister ikke egenskapene selv under koking og skylling. Den sopp som inneholder dette stoffet er en linje. Morel er en sopp som ikke inneholder slik gift, så det er tryggere. Men til tross for dette er det umulig å spise dem rå, riktig behandling er nødvendig. Og dyktig tilberedte retter - morels, linjene - er ganske appetittvekkende og velsmakende.