Hvis du vil skjemme bort på kalde vinterkvelderselv noe nytt, naturlig og overraskende velsmakende, så anbefaler vi deg å ikke kaste bort tid på høsten, men for å bevare bevaring. Mange landladier er enige om at butikk kjøp ikke sammenlignes med hjemmet alternativet.
I dag er "på dagsordenen" veldig enkelt iforberedelse, men en ekstremt deilig oppskrift - kaviar fra kucchini og aubergine. Som du vet, okkuperer disse grønnsakene en spesiell plass på kjøkkenet. For det første tiltrekker de eierne av deres tilgjengelighet. Enig, dyrking av courgetter og auberginer på egen dacha er en enkel oppgave, ikke særlig arbeidskrevende og gjenstand for selv en nybegynner gartner.
For det andre, disse grønnsakene er deilige, duftende, lys innmatlaging. For det tredje har hver av produktene en enorm tilførsel av vitaminer, gunstige mineraler, som er perfekt bevart selv etter varmebehandlingsprosessen.
Som regel utarbeider vertinneene enten courgette,eller aubergine kaviar. Men kaviar fra auberginer og courgetter, oppskriften som vi vurderer i dag, er en uvanlig, men svært vellykket symbiose av to vegetabilske avlinger. Courgetter gir parabolen en søt og herlig aroma, og eggplanterne deler en hyggelig pikant bitterhet.
Den første oppskriften, som vi ønsker å dele,kan tilskrives kategorien rask, eller "lat". Enig, ofte nekter vi prøven av en oppskrift bare fordi det i beskrivelsen er ordet "sterilisering". Ikke alltid ha tid til å rote med gryter med kokende vann og vent på riktig tid for sterilisering av bokser med snacks. I dag vil vi ikke sterilisere noe, siden parabolen er tilberedt raskt og uten problemer.
For å forberede kaviar fra courgetter og auberginer, vil følgende produkter bli påkrevd:
Det første trinnet er å forberede alle grønnsaker. Vi skyll dem grundig med rennende vann. Gulrøtter kan kuttes i små stykker eller hakkes med en stor rivekniv. Kutt courgetterne først i sirkler, og deretter i små terninger. Tilsvarende bør det gjøres med aubergine. Husk at hvis du vil få et mer krydret kaviar fra kucus og aubergine, så skal huden av den siste grønnsaken være igjen. Hvis pikant bitterhet du ikke trenger, blir eggplantens hud fjernet. Løk kan kuttes vilkårlig.
For å blande produktene,Forbered en komfortabel bred og romslig tallerken. Vi sovner i strimlet grønnsaker og blander forsiktig hendene våre. Det er bra, hvis du har en stor stekepanne på fingertuppene, hvor hele volumet vil passe på en gang. Hvis ikke, må du steke grønnsaksbeholdningen i porsjoner. Legg litt olje før hver servering.
Etter kjøling grind grønnsakene med kjøttkvern. For å sikre at kaviar fra kucus og eggplanter viste seg å være mer ømme, anbefaler vi at du bruker det minste nettet og de skarpeste knivene. For å oppnå en jevn konsistens kan du bruke en blender etter kjøttkvernet.
Vi overfører massen til et matlagingsfartøy,Tilsett krydder, vegetabilsk olje, tomatpuré og send til brannen. Ikke la kaviar gå uten oppmerksomhet. Grundig og hyppig blanding er bare velkommen. Om ti minutter kan du fjerne beholderen fra brannen. Varm kaviar fra courgette og aubergine er plassert i steriliserte krukker og dekket med lokk. Det er ikke nødvendig å reversere.
Tips: For en gitt matbit er krukker på 300-500 ml perfekte. I en slik beholder blir snacken bedre lagret. I tillegg vil antall egg være nok til en bruk.
Det neste matlagingsalternativet blir enda raskere og lettere enn det første. For å implementere det trenger du:
I denne oppskriften, kaviar fra courgetter og auberginervil bli forberedt uten å bruke en kjøpt tomatpuré. Det blir erstattet av friske tomater. De må holdes i et par minutter i kokende vann, deretter slippe av huden og kutt i små terninger. Løk kuttet i strimler. Kubber kutte kucus, bulgarsk pepper, gulrøtter og aubergine. For å fjerne eller ikke en bitter hud med eggplanter er, som de sier, en mester ting.
I den første oppskriften stekte vi alle grønnsakersamtidig ble de knust ved hjelp av kjøttkvern. Den andre oppskriften krever ikke bruk av kjøkkenapparater, så vi skiller grønnsaker fra hverandre til vi blir klare. Først anbefaler vi å steke gulrøtter, og legg deretter løk til den. Kucchini og eggplanter kan stekt sammen, på slutten kaster søte paprika til dem.
Etter steking skal alle grønnsaker legges til en separatgryte, legge dem inn i tomater, salt, krydder, vegetabilsk olje og pepper. Vi setter på brannen og markerer femten minutter. Vi fjerner fra brannen, vi legger matbit på bokser og lukker dem umiddelbart med lokk.
Mistresses i en stemme sier hva å lage matKaviar fra courgetter og auberginer til vinteren kan til og med begynne å mestre grunnleggende om matlagingskvinnene. Et stort pluss av denne parabolen er at den består utelukkende av naturlige og tilgjengelige ingredienser. Den kan brukes av både voksne og barn. Forretten er nyttig for helse, raskt forberedt og perfekt lagret både i en kald kjeller ved hytta og i et varmt spisekammer i leiligheten.
Dømme etter vurderinger, kaviar fra kucchini og aubergine -Et godt alternativ til smør for smørbrød. Det kan enkelt settes i en bolle og serveres på et festlig bord. Kaviar "utenlands" er utmerket for både kjøtt og fiskeretter.
Til slutt, la oss dele mest vinn-vinnen oppskrift på en sandwich, den viktigste rollen som kaviar spiller med eggplanter og courgetter. Ta et stykke svart brød (du kan til og med tørke det i ovnen litt eller stek i en tørrkanne), gni den skorpefulle brødskiven på den ene siden med hvitløk, legg et lag med grønnsakskaviar. Fra oven kan du legge til et par sprigs med friske greener av dill eller persille. Bon appetitt!
