Stekt fisk kan ikke kalles en svært nyttig mat. Dette, selvfølgelig, en velsmakende rett, men for alle som er en fan av riktig ernæring og en sunn livsstil, er det ikke egnet. Men å vite hvordan du kan steke fisken riktig, kan du lage en deilig og vakker tallerken.
For at fisken skal stekt jevnt,kutt den i stykker av samme størrelse, ikke mer enn tre centimeter tykk. Hvis den er liten, kan du steke den hele. Før du steker fisk, må du fjerne skalaer og innganger. Hud er ikke nødvendig å fjerne, hvis dette ikke krever oppskrift.
Til steking brukes smør eller margarin, men vegetabilsk olje er tradisjonell. Fett bør være litt. Men du kan steke stykker fisk og friterte.
Fisk eller stykker må først rulles i brødsmuler eller mel. På vil, før du steker fisk, kan du dryss den med krydder, pepper og salt.
Fett i stekepanne skal være så mye at stykkene bare var halvt dekket. Stek det med en hånd, du må bytte til den andre siden.
Før du steker fisk i en panne, må du nøye nærme deg valgene av retter. Det er bedre å ta en støpejernspanne, som har egenskapen til å varme det samme over hele overflaten.
På den oppvarmede stekepannen legg til fett, og legg deretter fisken. Deretter stek fra begge sider til utseendet på en vakker skare med gylden farge.
Etter en kort kurs om riktig forberedelse av fisk, kan du gå til oppskriften.
Stekt fisk kan serveres med ulike sauser. Dette gir parabolen en ny smak. Slik lager du fisk i granateple saus. Ta 700-800 gram av noen fisk. Separat fileten fra beinene og stek fra begge sider, sprinklet med krydder og pakket inn i mel. Vi sprer fisken i pannen. Nå må du rengjøre ett eller flere løkhoder og kutte det i halvringer. Deretter stek det i olje (vegetabilsk eller oliven) og legg den på toppen av fisken.
70 gram forberedt valnøttermørtel. Legg til dem salt, 2-3 fedd hvitløk, en halv biter av bitter pepper og alt veldig bra til pund. Legg deretter denne blandingen i en kasserolle og legg til det ett laurbærblad og 20-30 gram tomatpuré. Hell litt vann, slik at blandingen ikke er tørr. Vi legger sautépannen på brannen og la sausen simre i ca 5-7 minutter. Deretter legges til 50-70 ml granateple juice. Tilberedt saus Hell fisken og la den stå i brann i ytterligere 1-2 minutter. Fjern deretter stekt fisk fra brannen og fjern løvbladet. Du kan servere fisk med garnityr, for eksempel ris og grønnsaker.
Du kan steke enhver form for fisk. For enkelhets skyld må du først fjerne alle beinene, og bare forlate filetene. I dette tilfellet kan det tilberedes i batter. Hvis du ikke vet hvordan du skal steke fisken, må du ta følgende oppskrift. Tilberedt filet (300 gram) kuttet i mellomstykker. Stryk deretter fisken med krydder, salt. Du kan hente litt sitronsaft på den. Nå forbereder vi smeten. Vi tar ett egg og legger til det to spiseskjeer av hvilken som helst majones, litt salt og ca 2-3 ss god mel. Vi blander alt godt. Derefter dypp hvert stykke pollock i smeten og legg den på en stekepanne med nok fett. Stek til gyldenbrun på begge sider. Deretter legger fisken på et papirhåndkle. Et slikt tiltak er nødvendig for å fjerne overflødig fett.
Fisk kan stekt i ovnen. En fin tallerken oppnås hvis du bake den hele, fyller den med ris og grønnsaker. Men du kan steke og stykke. For dette blir den ferdige fisken sprinklet med krydder, salt og spredt på et bakeplate. Bake i ovnen til kokt.
Å vite hvordan å steke fisk, kan du lage en ny opprinnelig tallerken som vil være velsmakende og duftende.
