Risotto med courgette, tomater og andre ingredienser. Flere varianter av parabolen

Pass på å prøve matlaging medzucchini. Parabolen viser seg å være forsiktig, nyttig og utrolig velsmakende. Artikkelen presenterer flere oppskrifter. Velg noen av dem og fortsett til den praktiske delen. Og vi ønsker deg suksess på kjøkkenet!

Generell informasjon

Kucus har en nøytral smak. Derfor er den perfekt kombinert med mange produkter. Fra den kan du lage supper, salater og til og med desserter.

I dag har vi en risotto-meny. For denne parabolen anbefaler vi å ta en ung courgette med en lys grønn hud. Det er ingen frø i det, noe som betyr at du ikke trenger å kaste bort tid på å fjerne dem.

Risotto med courgette: oppskrift med bilde (steg for steg)

Dagligvare sett:

• hvitløk - en tann er nok;
• gjennomsnittlig courgette;
• Krydder (litt sukker, hvit pepper, salt);
• grønn basilikum - et par kvistar;
• en gulrot
• 30 g parmesan;
• ris (arborio) - 1 glass;
• 3 ss. l olivenolje.

Detaljerte instruksjoner

Trinn nummer 1. På bordet må være til stede alle ingrediensene,som inkluderer risotto med courgette. Hva er neste? Vi tar courgette, helst ung. Det trenger ikke å bli rengjort. Skyll bare, kutt endene og knus kubene.

Trinn nummer 2. I kastrullen helles olivenolje. Der setter vi hvitløk, knust med en kniv. Lett stek. Vi trekker ut hvitløk fra oljen og kaster den inn i søppelkassen. Han oppfylte sitt hovedoppdrag. Det handler om aromatisering av olje.

Trinn # 3. Vi rydder gulrøtter, min i rennende vann. Deretter passerer vi gjennom dysegratrene med store hull. Vi sender den til oppvarmet stekepanne. Hell 1 ts hvitt sukker. Stek 2-3 minutter. Legg til kuber av courgette. Smak til med salt. Dryss med hvit pepper.

Trinn # 4 Når courgetter er myknet, sovner du i pannenFig. Rør. Stek disse ingrediensene i ytterligere 3-4 minutter. Hell forsiktig ½ kopp vegetabilsk kjøttkraft. Vi rører. Vi venter når alt dette vil koke. Vi trekker av brannen. Kok opp fatet til risen har absorbert væsken. Vi legger til mer kjøttkraft. Vi smaker ris for smak. Hvis nødvendig, hell i avkok. Husk: Risotto med courgette bør ha samme konsistens som grøt. Ferdig tallerken strykt med hakkede grener av basilikum, samt revet parmesanost. Rør. Vi distribuerer på plater. Hyggelig appetitt til alle!

Matlaging risotto med hakket kjøtt og courgette

Nødvendige ingredienser:

• tomatsaus - 2-4 ss. l;
• raffinert olje;
• middels pære;
• ris av enhver form - ½ kopp;
• krydder for pilaf;
• hakket kjøtt - nok 200-300 g;
• gjennomsnittlig courgette;
• en gulrot.

Praktisk del

1. Alle våre grønnsaker er vasket, skrelt. Hvis du bruker en ung courgette, men bare fjern endene.
2. Gulrøtter grind med et rifler. Løk kan hakkes fint med en kniv.
3. Varm stekepannen. Der sprer vi løk og gulrøtter. Stek med olje.
4. Skyll risen i en bolle. Fyll med kokende vann. Dekk med en tallerken. La risen dampes riktig.
5. Marrow knuses i terninger. Vi sender det til stekepannen, som inneholder løk og gulrøtter. Smør grønnsakene til de har hentet juice. Deretter tilsatt hakket kjøtt og dampet ris. Dryss med tomatsaus. Smak til med salt. Dryss med en spesiell krydder.
6. Risotto med courgette er tilberedt med minimal brann. Risen bør helt absorbere grønnsaksjuice. Når massen i stekepannen blir sprø, kan du slå av brannen. Retten er klar til servering og senere forbruker den.

Risotto med courgette og tomater: en oppskrift på italienske husmødre

Produktliste:

• 1/3 kopp revet parmesanost og tørr hvitvin;
• middels pære;
• en sitron;
• vegetabilsk buljong - ikke mer enn 4 glass;
• grønne løk;
• middels courgette (courgette);
• 250-300 g kirsebærtomater;
• krydder;
• raffinerte olje - 4 ss. l;
• ris (arborio) - 200 g.

Kokeprosess

1. I en oppvarmet stekepanne send en ung vegetabilsk margen, knuste kuber. Stek dannelsen av en gyllen skorpe. Vi skifter til platen.
2. I stekepannen, stek løkbiter. Når den er dekket med en gyllen skorpe, sovner du straks. Stek disse ingrediensene i 1-2 minutter. Ikke glem å røre med en spatel.
3. Vi forbereder en ekte italiensk risotto medzucchini. Oppskriften sørger for bruk av vin. Vi heller den i pannen, hvor løk og ris er. Hva vil våre videre handlinger være? Når risen har absorbert vinen, heller vi et 0,5-1 glass kjøttkraft. Vi reduserer brannen til et minimum. Tilsett kjøttkraft (1/2 kopp) ettersom den er absorbert.
4. Når risen er halvt tilberedt, legg tilen tallerken med sitronskall. På en halv time kan du sette i en pan kuber av courgetter, halvparten av tomater "Cherry". Smak til med salt. Dryss med sitronsaft og dryss med krydder. Bland ingrediensene. Det gjenstår å varme innholdet av stekepannen, fjerne det fra varmen og distribuere det i porsjoner. Ikke glem å sprinkle risottoen med revet "Parmesan". Det viser seg en veldig duftende og tilfredsstillende tallerken.

Som konklusjon

Oppskriften beskrevet i artikkelen er egnet for husmødre i ulike aldre og kulinarisk opplevelse. Ved å følge instruksjonene vil hver dame få et utmerket resultat.