Det er kjent at enhver elskerinne prøver for fremtidenForbered fruktene og bærene samlet på Dacha. En av de mange måtene å bruke slike nødvendige lagre på er produksjon av husvin. Og hvis du beholder teknologien, kan du i denne alkoholholdige drikken lagre alle smaker av sommeren.
Tiden for modning av viburnum er september.Men de samler det når det blir kaldt. Etter den første frosten blir den bitre smaken av bæren mykere. Hun er revet, bundet i bunter og hengt i lofter eller verandaer, slik at kalina er riktig "slått" av frost. Bærene er ikke bare nyttige, men også svært velsmakende. Fra dem forberede de mest forskjellige retter: krydder, gravies, syltetøy, syltetøy, pastille, juice, vin, tinkturer, likører ... Og nå den lovede oppskriften.
Hjemmelaget vin fra viburnum
Nyvalgte bær må sorteres,fjern søppel, stengel og legg i kokte retter, knead. Bærene må ikke vaskes, for ikke å vaske av de nødvendige bakteriene. Vin fra viburnum er laget av beregningen: For 1 kg råvarer - 200 ml vann (renset), 100 g sukker og litt rosiner.
Lukk beholderens hals med alle komponenteneet stykke gassbind og la i 3-4 dager på et varmt sted for gjæring. På slutten av tiden, skille fra tykk, filtrer den resulterende juice og tilsett vann. Videre på 4., 7., 10. dag, tilsett sukker i små porsjoner. Monter en spesiell hette på nakken med en vanntetning.
Etter ca 4 uker (når prosessen er overgjæring), blir vin fra en viburnum strømmet i annen kapasitet at den ble avgjort og har tastet smaken. Helt klar vin vurderes i en måned. En slik fantastisk drink kan lagres i mer enn et år i flasker som ligger horisontalt, i et rom med en temperatur på minst 5 omtrentMed varme, som bidrar til bevaring av den enorme smaken av vin.
Heller fra viburnum
Festligheter blir ofte ledsaget av annen alkoholhjemmelagede drinker. Populær blant dem er også en likør - en søtt drink laget av frukt og bær på alkohol (eller vodka) med tilsetning av sukker. Dens festning er litt høyere enn for vin (18-20%). Du kan også tilberede en lav alkoholholdig hjemmelaget likør. For å gjøre dette må du fylle den ferdige flasken med rusk og etterlater rengjort med bær for 4/5 av det totale volumet. Dekk med sukker til randen, deksel med gasbind og la den stå i 5 dager for å modne på et solfylt sted. Rist beholderen regelmessig. Når gjæringen begynner, må flasken fjernes til det mørke stedet i måneden for to. En bolle med viburnum uten vodka er klar! Deretter spenne drikken, hell inn i en egnet beholder og tett kork.
Nå, ved hjelp av våre oppskrifter, kan du også lage mat hjemme hjemme, god vin eller vin fra viburnum.
